Unsere Angus Rinder
Warum sind Angus Rinder so besonders?
Angus Rinder sind sehr robust, anpassungsfähig und genügsam. Sie zeichnen sich durch ihre besonders hochwertige Fleischqualität aus. Diese wird weltweit bei der Erzeugung von hochwertigem Rindfleisch eingesetzt. Dank ihrer robusten Gesundheit und Anpassungsfähigkeit fühlen sie sich hier im Norden wohl. Auf unserem Hof legen wir großen Wert auf artgerechte Haltung und verantwortungsvolle Zucht.
Wie wachsen die Tiere bei uns auf?
Bei uns wachsen die Angus Rinder unter Bio-Richtlinien in einer natürlichen, artgerechten Umgebung auf. Sie leben in einer Herde, die freien Zugang zu weitläufigen Weideflächen hat, auf denen sie sich bewegen und frische Luft genießen können. Die Kälber bleiben bis zu 9 Monaten bei ihren Müttern, was eine enge Bindung und eine stressfreie Aufzucht fördert.
Diese natürliche und ruhige Haltung hat nicht nur positive Auswirkungen auf das Wohl der Tiere, sondern kommt auch der Qualität unseres Fleisches zugute. Im Sommer grasen unsere Tiere auf unseren grünen, üppigen Wiesen und im Winter erhalten sie ausschließlich Heu und Grassilage von unseren eigenen Weideflächen. .
Warum ist das Fleisch der Angus Rinder so hochwertig?
Angusfleisch ist feinfaserig, von kräftiger roter Farbe, gut marmoriert und auch nach dem Braten zart und saftig mit köstlichem Eigengeschmack. Diese Rasse hat eine natürliche Muskulatur, welche das Fleisch besonders zart und geschmackvoll macht.
Das Angusfleisch bietet viele Nährstoffe. In 100 g sind etwa 26 g Eiweiß enthalten. Somit ist es auch für Sportler interessant. Ebenso gilt es als wichtige Quelle für viele Vitamine vor allem für das Vitamin B12.